Il Birrificio - Birra Losa
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Il Birrificio

Il sogno

Il sogno

Il nostro sogno è nato tra le mura di casa quando sperimentavamo un pò alla cieca ed un pò seguendo i consigli di libri, forum e siti vari.

 

Più tardi gli studi professionali ci hanno spinto a dare vita al nostro sogno.

 

E’ nel 2013 che tutto ha avuto inizio!!!

I 4 ingredienti

I 4 ingredienti

L come luppolo

O come orzo maltato

S come saccharomyces (lievito)

A come acqua

Losa é l’acronimo degli ingredienti

fondamentali della birra.

L'impianto di produzione

L'impianto di produzione

L’impianto di produzione è stato realizzato dalla ditta di famiglia, l’ATM s.r.l., che vanta 30 anni di esperienza nel campo della costruzione di impianti industriali ramo farmaceutico ed alimentare.
La sala cottura a 3 tini ha la capacità di 7 hl ed è comandata da un PLC che ne gestisce le fasi di lavorazione garantendo l’uniformità del prodotto da una cotta all’altra.