Birra Losa

La birra speciale cruda come te la immagini.

Il Birrificio

Scopri la nostra birra cruda.

Birra Losa
John Doe

L.O.S.A.

L come luppolo, O come orzo maltato, S come saccharomyces (lievito) e A come acqua. Losa é l'acronimo degli ingredienti fondamentali della birra. Dopo anni di esperimenti, viaggi, degustazioni e tanta passione rivolta a questo intrigante nettare, abbiamo deciso di celebrarlo al meglio dando vita a Birra Losa.

Quattro ingredienti
Jane Helf

Quattro ingredienti

I 4 ingredienti rappresentano l'essenza e le potenzialitá di nostra madre terra. Losa si ispira al vecchio modo di fare la birra, quello utilizzato dai monaci trappisti nei conventi belgi, quando veniva prodotta ed offerta in segno di benvenuto ai viandanti o come corroborante, per scaldarsi nelle lunghe e fredde giornate di lavoro.

Con tanto fermento
Joshua Insanus

L'alta fermentazione

Il metodo da noi utilizzato, quello dell'alta fermentazione é il piú antico, prima della rivoluzione industriale, quando l'utilizzo del freddo non esisteva e la bassa fermentazione non era stata ancora sviluppata dai primi chimici del lievito, quando non si filtrava e soprattutto non si pastorizzava: la birra é viva!

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