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LA STORIA In poco più di vent’anni sul mercato italiano sono apparsi oltre 700 birrifici artigianali indipendenti che propongono annualmente oltre 7000 referenze diverse ai consumatori. Per gli amanti della birra sono stati i 20 anni più entusiasmanti della storia brassicola italiana. Tuttavia questa crescita non è passata inosservata ai grandi marchi industriali ovvero alle multinazionali della birra le quali si sono riorganizzate ed oggi realizzano prodotti che simulano le birre artigianali confondendo il consumatore; inoltre acquistano birrifici artigianali che non sono però più indipendenti. Poichè le ricerche di mercato dimostrano che i consumatori amano sapere riconoscere un vero birrificio artigianale indipendente, poiché il consumatore deve essere tutelato e correttamente informato, Unionbirrai ha lanciato il marchio “ UNA GARANZIA UNIONBIRRAI”, un logo che apparirà sulle etichette e sulla comunicazione dei veri birrifici artigianali indipendenti....
Dalla volontà di essere sempre più noi, abbiamo deciso di trasformare il birrificio artigianale in birrificio "agricolo". Cosa vuol dire? Il cambiamento è per noi sostanziale, volevamo diventiamo "contadini" ed il modo migliore per farlo ci sembrava questo. Dal raccolto dell'orzo 2018, prodotto da noi nelle vicinanze del birrificio, la nostra birra sarà così sempre più legata al nostro territorio. La sfida è importante, ma siamo sicuri che i nostri clienti lo apprezzeranno....
Il concorso, relativamente giovane ma già decisamente molto accreditato tra gli esperti mondiali del settore, intende valorizzare e promuovere la produzione, il commercio e il consumo delle birre artigianali di qualità. Questa nuova edizione è nata dal desiderio di continuare il compito iniziato con la prima edizione di successo del Barcelona Beer Challenge per promuovere e dare visibilità al settore birraio in grande crescita a livello mondiale. L'argento è stato riconosciuto alla Jolly Strong Ale nella categoria delle Belgian Golden Strong Ale e il bronzo alla D'Dog tra le Herb and Vegetable. Alla prima edizione del Barcelona Beer Challenge hanno partecipato 200 birrifici provenienti da 25 Paesi diversi del Mondo che hanno presentato oltre 750 referenze di birra rappresentando tutte le categorie esistenti nel catalogo BJCP. Per quei birrifici che nelle precedenti due edizioni hanno ricevuto premi per le loro birre -che, lo ricordiamo, vengono giudicate in perfetto anonimato, da una giuria...
Doppio premio nel 2017 alla nostra D'Dog. Nell'edizione 2017 del concorso Birra dell'Anno indetto da Unionbirrai e svoltosi durante il Beer Attraction di Rimini, il salone italiano della birra artigianale, la nostra DDog si è piazzata terza nella categoria riguardante le birre speziate, con caffè e cereali diversi. La nostra Imperial Stout con caffè tipo robusta indiana, cacao e peperoncino Habanero Chocolate da 7,5 gradi alcolici si è aggiudicata l'importante riconoscimento in una competizione che ha visto in totale 1357 birre in gara. Mentre è nel mese di giugno che ci arriva un'altra importante notizia. Sempre la D'Dog a ricevere un riconoscimento e questa volta al Premio Cerevisia 2017 (Le eccellenze birrarie del bel paese) ormai giunto alla sua quinta edizione e indetto dalla Camera di Commercio di Perugia insieme al CERB. La categoria Birre Aromatizzate ha visto la nostra Imperial Stout piazzarsi al primo posto con grande soddisfazione del...
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